Ingredienti per Cavatelli vegetariani casa vecere
- alloro
- cavolfiore
- cipolla
- olio
- pasta tipo cavatelli
- pomodorini
- ricotta
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavatelli vegetariani casa vecere
- Scegliete un cavolfiore fresco e pulitelo eliminando le foglie esterne.
- Tritate la cipolla e soffriggetela in olio extravergine d’oliva finché non sarà morbida.
- Aggiungete il cavolfiore tritato e fate cuocere fino a quando non sarà tenero.
- In una pentola a parte, cuocete la pasta tipo cavatelli in acqua salata finché non sarà al dente.
- Scolate la pasta e unitevi la ricotta, i pomodorini e le foglie di alloro.
- Unite la pasta al composto di cavolfiore e cipolla, aggiustate di sale e servite caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.