Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia

Per realizzare la ricetta Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia

Ingredienti per Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia

agliocrema di latteformaggio granafunghigallinaccioliopasta tipo cavatelliprezzemolosalesalsiccevino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia

La ricetta Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia è un piatto tipico della tradizione abruzzese e molisana, una regione del Sud Italia nota per le specialità a base di pasta e animale. Il Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia è un piatto autunnale, perfetto per accompagnare le occasioni speciali, come le feste comunitarie o le giornate festive di famiglia e amici.

Questo piatto presenta i sapori tipici dell’Abruzzo, ovvero l’uso della carne e del formaggio, sapori associati all’orticola e al lavoro nei campi, dove i finferli hanno un ruolo importante. Il Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia viene solitamente servito caldo, accompagnato da un bicchiere di vino bianco.

  • Tratta e lava i finferli, poi affettali, considerando di tagliare le scorie, in modo da servire solo la parte buona
  • Riscalda l’olio in una pentola e aggiungi lo spicchio d’aglio fino a quando non è brunito, a seguire aggiungi gli altri ingredienti
  • Taglia a striscioline le salsicce e aggiungile con il prezzemolo ai finferli e l’aglio precedentemente preparati
  • Aggiungi una parte di vino bianco e 220ml di latte, lasciando cuocere per circa dodici minuti
  • Cuoci la cavatappi, formatela in delle pallottole e tagliamola a metà in seguito al cottura
  • Condisci una padella versandovi un filo d’olio e aggiungendo la salsiccia tagliata, aggiungi nella padella uno spicchio d’aglio tritato
  • Aggiungi un filo di olio al piano cottura, in seguito versaci la cavatappi preparata, condiscila con quante zollette di prezzemolo preferisci e uno spicchio d’aglio, aggiungendo il formaggio

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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