Ingredienti per Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare
- frutti di mare
- pasta tipo cavatelli
- sugo
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare
La ricetta Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare è un piatto tipico della tradizione pugliese, che si ispira ai sapori del mare Adriatico. Solitamente servito in occasione di feste e ricorrenze, questo piatto è un omaggio al leggendario gusto dei frutti di mare della regione.
Il sapore di zafferano e la textura morbida dei cavatelli lo rendono unendo un’esperienza culinaria unica e immersiva.
- Inizia facendo bollire una pentola d’acqua e cuocere i cavatelli fino al punto giusto della morbidezza.
- Sgocciola il sugo di mare e presenta i frutti di mare, cuttentoti e scampi, dentro una ciotola.
- In una misura di zucchero, scioglie un pizzico di zafferano in acqua calda, creando un sapido impasto.
- Aggiungi i frutti di mare dentro il cottura e trabalita per favorizzare il loro gusto.
- Servire il Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare immediatamente, guarnendo con una foglia di basilico fresco.
<li(Unisci il sugo di mare e la pasta nel cucchiaio, lavorando il tutto fino a quando non è uniforme e crema.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
