Ingredienti per Cavatelli panna e pancetta
- olio
- pancetta affumicata
- panna
- parmigiano
- pasta tipo cavatelli
- pepe
- porri
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavatelli panna e pancetta
La ricetta Cavatelli panna e pancetta
Il piatto Cavatelli panna e pancetta è un classico della cucina italiana settentrionale, che si sposa perfettamente con i sapori genuini e familiari del Nord. Questo delizioso piatto viene spesso servito come secondo piatto o anche come colazione invernale, grazie alla sua morbida consistenza e al gusto avvolgente. La combinazione di pancetta affumicata, panna e parmigiano reggiano crea un gustoso equilibrio di sapori e consistenze.
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Beppeza la pasta cavatelli in acqua salata e cuoci fino al dente. Scolata e lascia raffreddare.
- Spremi il poro e tritalo in piccoli pezzi.
- In un padella grande, scremodino l’olio d’oliva e aggiungere le porri e la pancetta affumicata tritata. Soffriggere fino a quando la pancetta è croccante e i porri sono morbidi.
- Aggiungere la panna e portare a bollore, poi togliere dal fuoco e unire il parmigiano grattugiato e il pepe. Mescolare bene.
- Unire la pasta cavatelli rinfrescata alla crema di pancetta e porro. Mescolare con cura per amalgamare i componenti.
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