La ricetta Cavatelli e fagioli è un classico della cucina italiana, in particolare del Sud. Un piatto ricco e saporito, nato per soddisfare i palati semplici e per accompagnare i momenti conviviali in famiglia. I sapori decisi dell’aglio, del rosmarino e del pomodoro si amalgamano perfettamente alla delicatezza dei fagioli, creando un’esperienza gustativa completa e appagante. Ideale per un pranzo rustico o una cena economica e sostanziosa.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in un tegame con olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Porta a ebollizione il brodo vegetale.
- Cuocete i cavatelli in abbondante acqua salata e scolali.
- Aggiungi i cavatelli al sugo di pomodoro e mescola delicatamente.
- Condite con il rosmarino tritato e sale a piacere.
- Servi subito nelle vostre ciotole.
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