La ricetta Cavatelli con salsiccia e pesto di pistacchi è un piatto originario del sud Italia, noto per i suoi sapori tipici di salsiccia e pesto. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici, e si caratterizza per la sua semplicità e profondità di sapori.
- Prendi la pasta fresca e forma i cavatelli, oppure utilizza quelli già pronti.
- Soffriggi la cipolla in padella fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce e falli cuocere fino a quando non sono ben rosolate.
- Versa un po’ di vino bianco per sfumare le salsicce.
- Prepara il pesto di pistacchi frullando i pistacchi con olio, aglio e parmigiano.
- Unisci i cavatelli cotti alla salsiccia e al pesto, e mescola bene.
- Aggiungi la granella di pistacchi per dare un tocco di croccante.
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