La ricetta Cavatelli con le cozze è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Originaria delle regioni costiere italiane, questa pietanza unisce la pasta rustica dei cavatelli con il gusto dolce delle cozze, creando un’esperienza culinaria leggera e saporita. Viene solitamente gustata durante le stagioni più calde dell’anno, accompagnata da un vino bianco fresco.
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in olio fino a doratura.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per alcuni minuti.
- Unire le cozze e sfumare con vino bianco, coprire e cuocere fino ad apertura dei molluschi.
- Aggiungere i cavatelli e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe, guarnire con prezzemolo tritato.
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