In questo caso, la ricetta Cavatelli con funghi propone un connubio perfetto tra i cavatelli, una sorta di pasta fresca tipica della Puglia, e i funghi porcini, ingrediente principe della cucina italiana. Il risultato è un piatto ricco e saporito, da gustare in compagnia.
- Come prima cosa, pulite i funghi porcini freschi e affettateli finemente.
- In un tegame, fate soffriggere l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio e l’alloro.
- Aggiungete i funghi porcini e lasciateli cuocere per alcuni minuti fino a quando non saranno teneri.
- Preparate la pasta cavatelli, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Lessate la pasta cavatelli in acqua salata e scolatela al dente.
- In un tegame, unite il sugo con la pasta cavatelli e i funghi porcini.
- Spruzzate con formaggio grana e prezzemolo fresco e servite.
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