La ricetta Cavatelli allo scoglio
La ricetta Cavatelli allo scoglio è un piatto della tradizione mediterranea, originario della costa meridionale d’Italia. Questo delizioso piatto si contraddistingue per i sapori intensi e freschi del mare, uniti all’aroma dei gamberetti e delle cozze. Di solito viene gustato in compagnia, durante le serate estive, proprio sulle coste marine. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato è garantito.
- Pulisci le cozze e le vongole e lasciale spurgare
- In una padella soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine
- Aggiungi le cozze, le vongole e i gamberetti e cuoci fino a quando non si aprono le valve
- Togli le valve e aggiungi i pomodori maturi, il prezzemolo, il sale e il vino bianco
- Cuoci la pasta tipo cavatelli al dente e condisci con il sugo appena preparato
- Servi subito, guarnendo con scampi e prezzemolo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
