Cavatelli alle vongole

Per realizzare la ricetta Cavatelli alle vongole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cavatelli alle vongole

Ingredienti per Cavatelli alle vongole

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Cavatelli alle vongole

La ricetta Cavatelli alle vongole è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni costiere del Sud, in particolare della Puglia e della Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dall’unione di vongole fresche, aglio, olio e prezzemolo. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le vongole sono più fresche e il clima è più mite.

  • Tritare finemente l’aglio e il peperoncino.
  • In un tegame, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio e il peperoncino.
  • Aggiungere le vongole fresche e sfumare con vino bianco.
  • Lasciare che le vongole si aprano e poi toglierle dal fuoco.
  • Cuocere la pasta tipo cavatelli in abbondante acqua salata.
  • Scolare la pasta e aggiungerla al tegame con le vongole.
  • Mescolare bene e aggiungere prezzemolo fresco tritato, sale e pepe.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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