Cavatelli ai piselli

La ricetta cavatelli ai piselli è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove i sapori freschi della menta e dei piselli si combinano con la pasta tipo cavatelli, creando un’esplosione di gusto. Solitamente gustato durante le giornate di primavera, questo piatto è ideale per accompagnare una serata con amici o una cena in famiglia.

• Scegliete la pasta tipo cavatelli e lessatela in acqua salata fino a quando non sarà al dente.
• In un mixer, tritate la menta con un cucchiaio di olio di semi di girasole fino a quando non sarà ben miscelato.
• In una padella, aggiungete i piselli e un pizzico di pepe, e fate cuocere a fuoco basso finché non saranno teneri.
• In un colino, scolate la pasta e unitela alla padella con i piselli.
• Aggiungete la miscela di menta e olio, e mescolate bene il tutto.
• Servite il piatto caldo, aggiungendo eventuale sale a gusto.

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