La ricetta Castagnole di Carnevale è un classico dolce italiano che si prepara in occasione del Carnevale. Questo piatto tradizionale ha origine nel Nord Italia e si caratterizza per i suoi sapori dolci e aromatici, dati dall’anice e dal liquore. Di solito, le Castagnole di Carnevale vengono gustate durante le festività del Carnevale, accompagnate da un buon caffè o un bicchierino di liquore.
Per preparare le Castagnole di Carnevale, segui questi passaggi:
- Inizia sciogliendo il burro e lo zucchero in un tegame, aggiungendo gradualmente le uova e mescolando bene.
- Aggiungi la farina 00, il lievito per dolci e l’anice, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una ciotola e lascialo riposare per almeno mezz’ora.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella e, quando è caldo, aggiungi il composto, formando delle piccole palline.
- Friggi le castagnole fino a quando sono dorate, poi scolale su carta assorbente.
- Spruzza le castagnole con lo zucchero semolato e servile tiepide.
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