La ricetta Castagnole col Bimby al Marsala è un piatto tipico delle feste invernali, ideale per il momento conviviale di Natale o Capodanno. Questo dolce è caratterizzato da un particolare gusto, unendo il sapore delle castagne caramellate con il miele e il Marsala. Le castagnole vengono generalmente servite calde, con un pò di zucchero a velo e un bicchiere di caffè.
- Fondere il burro e il zucchero semolato nella ciotola del Bimby a temperatura alta.
- Aggiungere le castagne sbucciate e sminuzzate, il lievito per dolci, il sale e il limone. Impastare la miscela per circa 1 minuto e mezzo.
- Mettere in temperatura bassa il latte e sciogliervelo con lo zucchero a velo. Aggiungere l’uovo sbattuto e lavorare la miscela per 10 secondi.
- Far congelare la miscela per 30 minuti. Successivamente, stendere la pasta a circa 1 cm di spessore e tagliare a forma di castagnola.
- Infornare le castagnole in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno croccanti e dorate. Sfumare con il Marsala e servire calde.
- Ultimamente, polverizzare con zucchero a velo e servire.
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