La ricetta Castagnole allo yogurt greco con crema pasticcera, tipica della tradizione gastronomica italiana, è un piatto che si adatta perfettamente alle festività natalizie. Questo delizioso dessert è formato da castagnole imbevute in un liquore agli agrumi, servite con una crema pasticcera saporita e ricca di yogurt greco.
- Comincia creando la crema pasticcera: in un pentolino, scalda 50 g di zucchero e 100 ml di latte fino a farlo sciogliere.
- Aggiungi all’impasto 6 tuorli d’uovo, la vanillina e l’amido di mais. Mescola tutto sino a quando si formerà un composto cremoso.
- Intanto, prepara le castagnole: sbatti 2 uova in una ciotola con 100 g di zucchero semolato e una fetta d’arancia grattugiata.
- Aggiungi poi il sale, un pizzico di lievito e l’olio di semi. Mescola bene.
- Aggiungi la farina 00 e mescola sino a quando si formerà un panetto uniforme.
- Fai bollire dell’acqua in un’altra ciotola e immergi delle palline di impasto, da cui formi i formaggioni.
- Amara le castagnole nello yogurt greco mescolato con il liquore limoncello e l’arancia grattugiata.
- Infine, presenta le castagnole con la crema pasticcera e decora con scorze d’arancia grattugiata.
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