Le castagnole alla zucca presentano un sapore strepitoso, grazie all’unione della zucca cotta con altri ingredienti dolci. Solitamente, vengono gustate dopo essere statecotte e spolverate con zucchero semolato, donando un tocco di dolcezza in più.
Per preparare le castagnole alla zucca, segui questi passaggi:
- Metti in una terrina la farina, il sale e la zucca cotta, mescolando con l’aiuto di una forchetta.
- Aggiungi lo zucchero, l’uovo, il latte, il limoncello, il burro morbido e infine il lievito, mescolando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto morbido e appiccicoso.
- Versa in una pentola l’olio di semi e fallo scaldare, quindi con due cucchiaini preleva un po’ di impasto e tuffalo all’interno, facendolo gonfiare e dorare.
- Sgocciola le castagnole e ponile su un foglio di carta assorbente per perdere l’unto, quindi rotolale nello zucchero semolato.
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