La ricetta Castagnole alla ricotta – Ricetta Carnevale è una delle ricette più tradizionali e deliziose del Carnevale, un piatto che riunisce i sapori tipici della festa con il classico dolce merendiano italiano. Le castagnole alla ricotta sono un’anticipazione del Carnevale, un modo per celebrare la festa con i sapori e i profumi del piatto.
Preparazione
- Sciacqua e asciuga le arance, poi taglia loro il guscio e disponle su un foglio di carta da cucina.
- In una carrozza per dolci, unisci la farina 00, il lievito per dolci, lo zucchero e il sale. Aggiungi le uova e lo zucchero a velo, mescola la mistura fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Zucchella la ricotta con un sesamo di zucchero, poi aggiungi il liquore e mescola la miscela.
- Forma le castagnole con l’impasto, facendo loro un buco nel centro e disponendovi la ricotta.
- Friggi le castagnole nell’olio per friggere fino a ottenere una doratura uniforme, quindi scola il surplus di olio con una carta assorbente.
- Servi le castagnole ancora calde, spennellate con il succo di limone e decorate con le arance.
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