La ricetta Castagnole al limoncello è un dolce tradizionale italiano, originario del sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia. Questo pianto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’uso del limoncello e della scorza di limone. Le castagnole sono un classico dessert italiano, spesso servito durante le festività natalizie e pasquali.
La particolarità di questa ricetta sta nell’uso del limoncello, che conferisce un sapore unico e rinfrescante alle castagnole. Inoltre, l’aggiunta di coriandolo e scorza di limone dona un profumo e un sapore ancora più intensi.
Per preparare le castagnole al limoncello, occorrono i seguenti ingredienti: alcool, bicarbonato, burro, coriandolo, farina 00, limoncello, limoni, liquore, olio, scorza di limone, uova, zucchero semolato.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola, aggiungendo lo zucchero semolato e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro ammorbidito, mescolando bene, quindi incorpora la farina 00 setacciata.
- Unisci il coriandolo e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente.
- A questo punto, aggiungi il limoncello e il liquore, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Dividi l’impasto in piccole palline e friggi le castagnole in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Scolale le castagnole su carta assorbente e servile ancora calde.
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