La ricetta Castagnole al forno all’alchermes è un piatto tradizionale che unisce i sapori dolci e liquorosi dell’alchermes con la morbidezza delle castagnole. Originario dell’Italia, questo piatto è spesso gustato durante le feste e le occasioni speciali. Le castagnole sono dolci fritti o al forno che vengono tipicamente serviti in zone come l’Emilia-Romagna e il Veneto.
Le castagnole al forno all’alchermes offrono un sapore unico grazie all’abbinamento del liquoroso alchermes con il formaggio asiago e la scorza di limone. Questa ricetta è ideale per chi cerca un dolce diverso dal solito.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola insieme 250g di farina00, 100g di zucchero semolato e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungi 100g di burro morbido, 2 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 50g di formaggio asiago grattugiato. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 50ml di latte e continua a mescolare.
- Lava e grattugia la scorza di un limone, poi aggiungila all’impasto.
- Versa l’impasto in una sac à poche e crea le castagnole sulla teglia preparata.
- Inforna per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Una volta sfornate, irrorale con liquore alchermes.
- Spolvera con zucchero semolato e sale.
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