Ingredienti per Castagnole al cucchiaio
- albumi
- alchermes
- anice
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Castagnole al cucchiaio
La ricetta Castagnole al cucchiaio è un classico dolce italiano, tipico delle festività e specialmente del Carnevale. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori dolci e aromatici, con note di anice e limone che si fondono in un delicato equilibrio. Le castagnole sono solitamente gustate in occasioni gioiose e conviviali, come feste e raduni familiari, dove il loro sapore unico e la loro consistenza leggera le rendono un dolce molto amato.
La preparazione di questo dolce inizia con la miscelazione degli ingredienti principali, tra cui farina, zucchero, uova e lievito.
- Mescolare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
- Unire la farina setacciata con il lievito e il sale, poi aggiungere il liquore, l’alchermes e l’olio di semi.
- Incorporare le uova e gli aromi di anice e limone, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Successivamente, l’impasto viene lavorato e trasformato in piccole palline che vengono poi fritte in olio di semi di girasole caldo fino a doratura. Una volta pronte, le castagnole vengono scolate e ricoperte con zucchero a velo. Per concludere, vengono servite calde e gustate in compagnia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
