La ricetta Castagnole è un classico della tradizione italiana, originario del periodo di Carnevale. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e leggeri, tipici delle feste popolari. Solitamente viene gustato in compagnia, immerso in un’atmosfera di allegria e divertimento.
- Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, mescolando bene.
- Unire il latte, l’olio di semi, il tuorlo d’uovo e la ricotta, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il rum e il succo di limone, mescolando delicatamente.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per un po’ di tempo.
- Formare delle piccole palline con l’impasto e friggerle in olio bollente fino a quando sono dorate.
- Scolare le Castagnole e passarle nello zucchero a velo.
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