La ricetta Castagne cotte al forno è un classico della cucina autunnale. Le castagne, simbolo di questa stagione, vengono cotte al forno con l’aggiunta di ingredienti tipici: funghi porcini, zucca e vino rosso. Il dolce del castagne si sposa perfettamente con la sapidità dei funghi e la dolcezza della zucca, creando un equilibrio di sapori raffinato. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto, contorno o stuzzichino.
- Lava le castagne e fai un piccolo buco in ogni una con un coltellino.
- Soffriggi i funghi porcini in olio, con un po’ di aglio e vino.
- Taglia a cubetti la zucca e aggiungila ai funghi.
- Condisci con sale, pepe e rosmarino.
- Disponi le castagne in una teglia, aggiungi il composto di funghi e zucca.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o finché le castagne non saranno tenere.
- Prima di servire, fai attenzione a far raffreddare le castagne per evitare scottature.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
