La ricetta Castagnaccio con uvetta, noci, pinoli e rosmarino è un dolce tradizionale della Toscana, preparato con farina di castagne, uvetta, noci, pinoli e rosmarino. La sua storia risale al periodo medievale, quando le castagne erano un alimento fondamentale per gli abitanti della regione. Il Castagnaccio con uvetta, noci, pinoli e rosmarino ha un sapore rustico e intenso, con note dolci e leggermente speziate. Questo soffice dolce viene spesso servito durante i mesi autunnali e invernali, accompagnato da un buon vino rosso toscano.
- Mescola in una ciotola la farina di castagne, lo zucchero, il sale e il rosmarino tritato finemente.
- Aggiungi l’uvetta, le noci e i pinoli.
- Versa l’olio extra vergine d’oliva e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Porta il composto in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Controlla la cottura con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, il castagnaccio è pronto.
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