La ricetta CASTAGNACCIO CON MIX DI SEMI GOLOSI è un piatto tradizionale toscano, originario delle zone rurali. Il castagnaccio è un dolce rustico, preparato con farina di castagne, solitamente gustato durante la stagione autunnale quando le castagne sono fresche. I sapori tipici sono quelli della terra e del bosco.
Il piatto viene solitamente servito come dolce o snack, accompagnato da una bevanda calda come il vin santo o il tè.
- Tostare i semi di girasole, semi di lino e semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- In una ciotola, mescolare la farina di castagne, i semi tostati, la canapa, i semi di chia e l’uvetta sultanina.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere il rosmarino fresco tritato.
- Aggiungere il mix di farina e semi alla padella e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Aggiungere un pizzico di sale fino e mescolare bene.
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