La ricetta Castagnaccio al Rosmarino è un fantastico sapore autunnale arricchito dal Rosmarino, semplice da realizzare e perfetto per la stagione. Questo piatto è solitamente gustato tiepido, apprezzandone il sapore dolce e aromatico.
Per preparare il Castagnaccio al Rosmarino, segui questi passaggi:
- Inizia facendo rinvenire l’uvetta mettendola in ammollo in acqua tiepida.
- In una ciotola capiente, riunisci la farina di castagne, lo zucchero, l’olio evo e il sale, mescolando bene.
- Aggiungi l’acqua a filo e mescola fino ad ottenere un composto liquido e senza grumi.
- Versa l’impasto in una tortiera coperta di carta forno.
- Aggiungi in superficie l’uvetta rinvenuta, il rosmarino, i pinoli e un filo d’olio evo.
- Inforna a 200°C per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino.
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