La ricetta Castagnaccio abruzzese è un piatto tradizionale della regione Abruzzo, particolarmente apprezzato durante la stagione autunnale. Questo dolce rustico è strettamente legato alla cultura locale e viene solitamente gustato durante le feste e le riunioni familiari.
Il piatto è caratterizzato da un sapore unico, dato dalla farina di castagne, e viene spesso accompagnato da aromi come il rosmarino e dolcificato con zucchero. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: farina di castagne, olio, rosmarino e zucchero.
- Inizia mescolando la farina di castagne con lo zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio e il rosmarino tritato, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi acqua quanto basta per ottenere una consistenza densa ma lavorabile.
- Versa l’impasto in una teglia unta e livellata.
- Inforna a fuoco moderato per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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