La ricetta Castagnaccio è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della Toscana e della Liguria. Questo piatto tipico autunnale è caratterizzato da sapori terrosi e aromatici, grazie all’uso della farina di castagne, e viene solitamente gustato durante le feste di fine anno o in occasioni conviviali.
Per preparare il Castagnaccio, segui questi passaggi:
- Miscela la farina di castagne con acqua tiepida per ottenere un impasto omogeneo e non troppo denso.
- Aggiungi le noci, i pinoli, il rosmarino, il sale, l’uvetta e lo zucchero all’impasto, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Versa l’olio in una teglia e distribuiscilo uniformemente per evitare che il Castagnaccio si attacchi durante la cottura.
- Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie per ottenere una cottura uniforme.
- Cuoci il Castagnaccio in forno a temperatura media per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e l’interno è cotto.
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