Ingredienti per Cassuola di mare
- aglio
- calamaretti
- cipolla
- cozze
- olio
- pepe
- pomodorini
- sale
- scampi
- sedano
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cassuola di mare
La ricetta Cassuola di mare è una tradizionale espressione della cucina mediterranea, che trae origine dai sapori semplici e genuini del mare.
Un piatto ricco di profumi e di gusto, perfetto per una cena in famiglia o tra amici, la Cassuola di mare si compone di un tripudio di molluschi, crostacei e verdure freschissime, unite da un sughetto dal sapore intenso.
Un piatto ricco di profumi e di gusto, perfetto per una cena in famiglia o tra amici, la Cassuola di mare si compone di un tripudio di molluschi, crostacei e verdure freschissime, unite da un sughetto dal sapore intenso.
- Soffriggere finemente aglio, cipolla e sedano in una pentola capiente con olio extra vergine di oliva.
- Aggiungere i calamaretti puliti e tagliati a pezzi, i pomodorini tagliati a metà e cuocere per alcuni minuti.
- sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- Inserire le cozze e le vongole pulite e aprire con il coperchio.
- Una volta aperte, togliere le cozze e le vongole dalla pentola, tenendone da parte qualche per la decorazione finale.
- Aggiungere gli scampi e cuocere per un paio di minuti.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere le cozze e le vongole che si sono aperte, mescolano delicatamente per amalgamare tutti i sapori.
- Servire la Cassuola di mare calda, guarnita con le conchiglie riservate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, calamaretti, cipolla, cozze, olio, pepe, pomodorini, sale, scampi, sedano, vino bianco, vongole
