La ricetta Cassate di ricotta classiche e con gocce di cioccolato è un piatto tipico della tradizione siciliana, nota per i suoi sapori dolci e cremosi. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, ed è caratterizzato da un’unione di sapori classici come la ricotta e il cioccolato. La sua origine risale a tempi antichi, quando la ricotta era un ingrediente fondamentale nella cucina siciliana.
- Mischia in una ciotola la farina, il cacao, il cacao amaro, la cannella e il bicarbonato.
- Aggiungi lo zucchero, le uova, l’olio e il grano, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci la ricotta, lavorandola fino a che non diventa liscia e cremosa.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e gli spicchi di limone, mescolando delicatamente.
- Dividi l’impasto in porzioni e forma delle palline, che poi appiattirai leggermente.
- Disponi le palline su una teglia coperta di carta da forno e inforna fino a doratura.
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