Cassata siciliana: ricetta

La Cassata siciliana, un piatto classico del paese siciliano, è una vera e propria rappresentazione del gusto e dell’armonia dei sapori tipici dell’isola. Questo dolce è tradizionalmente servito durante le feste e le celebrazioni più importanti, come i matrimoni e le funzioni religiose. Lo si gusta a temperatura ambiente, e il suo aroma e il suo gusto sono subito capaci di catturare l’attenzione di chi lo assaggia.

• Inizia mescolando il zucchero e il tuorlo d’uovo in una ciotola, aggiungendo quindi il latte e la vaniglia.
• Fai bollire l’acqua e aggiungi i canditi, lasciando cuocere per alcuni minuti.
• Raffredda il composto e mescola il cioccolato fondente sciato in piccoli pezzi, il kirsch, la panna e gli zucchi.
• Cosceggia e metti da parte.
• Fai sciogliere il gelato alla vaniglia e mescola il succo dei limoni.
• Con Una spatola, crea una volta il piatto dentro un barattolo da dessert.
• Aggiungi il composto di cassata sopra il gelato e distribuisci sulle superficie.
• Copri il piatto con un coperchio e metti in freezer per alcune ore prima di servire.

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