La Cassata al forno è un piatto tradizionale siciliano che combina sapori e textures uniche. Originaria della Sicilia, viene solitamente gustata durante le feste e le celebrazioni. La Cassata al forno è una variante della classica cassata siciliana, che di solito è un dolce freddo.
La preparazione della Cassata al forno richiede alcuni passaggi.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per la ricetta.
- Stendere la pasta frolla nello stampo, coprendo fondo e bordi.
- In un grande contenitore, mescolare la ricotta con lo zucchero, le uova, il bicarbonato e il liquore strega.
- Aggiungere i canditi e le gocce di cioccolato al composto di ricotta e mescolare bene.
- Versare il composto nella pasta frolla e livellare la superficie.
- Infornare la Cassata al forno per circa 40-50 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
- Lasciare raffreddare la Cassata al forno prima di servirla, eventualmente guarnita con strutto e burro fuso, e scorze di limoni.
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