La ricetta Caserecce zucchine e gamberetti senza glutine nasce dal connubio tra la semplicità della cucina tradizionale italiana e la creatività di chi ama sperimentare nuove pietanze. La sua origine è probabilmente legata al Mediterraneo, dove il frutto della passione per il mare incontra l’abbondanza di verdure di stagione. Si tratta di un piatto fresco e leggero, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
- Lava e pulisci le zucchine tagliandole a rondelle.
- Sguscia i gamberetti e lava i due.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In una padella capiente, scalda l’olio extra vergine di oliva e soffriggi aglio e cipolla.
- Aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando diventano rosati.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Raggiungi le zucchine nella padella, condatale con sale, pepe e un pizzico di peperoncino.
- Lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando le zucchine diventano tenere.
- Cuoci le casarecce senza glutine in abbondante acqua salata.
- Scola le pasta e aggiungi nella padella con i gamberetti e le zucchine.
- Condisci il tutto con prezzemolo fresco tritato e basilico.
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