La ricetta Caserecce crema di avocado e salmone è perfetta per un pranzo leggero o una cena fresca. Questo piatto si caratterizza per la cremosità dell’avocado, equilibrate dal sapore fresco del salmone affumicato e dalla delicatezza della menta. Si può gustare sia freddo che caldo, ma la sua leggerezza lo rende ideale per l’estate.
- Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola.
- Cuoce le caserecce secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, sbuccia l’avocado, taglialo a pezzetti e mettilo nel mixer.
- Aggiungi il formaggio spalmabile, i pinoli e la menta fresca;
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta se necessario.
- Scolate la pasta e conditela immediatamente con la crema di avocado.
- Aggiungi i piccoli pezzi di salmone affumicato.
- Mescola bene per amalgamare il tutto.
- Gustate le vostre caserecce fredde o calde, a seconda della preferenza.
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