La ricetta Caserecce con zucchine e ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione campana. Il suo sapore delicato e fresco è dato dall’unione delle zucchine con la ricotta, che creano un contrasto di consistenze e sapori unico. Questo piatto viene spesso servito durante le giornate estive, quando le zucchine sono in stagione e la ricotta fresca è facilmente reperibile.
- Lavate le zucchine e tagliatele in rondelle sottili.
- In una padella fate fondere il burro e l’olio di semi di girasole a fuoco basso.
- Aggiungete le zucchine e fatele cuocere finché non sono morbide.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con il parmigiano e una spruzzata di pepe.
- Cotte le caserecce in acqua salata, poi scolatele e conditele con la ricotta e le zucchine.
- Servite il piatto caldo, aggiungendo una spolverata di parmigiano in superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
