Caserecce con salmone, mela e curcuma : decisamente alternativo

La ricetta Caserecce con salmone, mela e curcuma : decisamente alternativo è un tocco moderno e originale sulla tradizione italiana. Il salmone fumetto, dolce della mela e le note leggermente piccanti della curcuma si fondono in un connubio unico che sorprende il palato. Questo piatto, solitamente gustato come secondo piatto, si presta a cene eleganti o a un pranzo domenicale gourmet.

• Lava i finocchietti selvatici e mettili in una pentola con acqua salata.
• Cuoci la cipolla rossa in olio extra vergine insieme allo zenzero tritato finemente e la curcuma, fino a ottenere un soffritto dorato.
• Aggiungi i filetti di salmone tagliati a cubetti alla cipolla e salta fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati.
• Taglia la mela a cubetti e aggiungila al recipiente con il salmone e la cipolla, condire con sale e pepe rosa.
• Quando i finocchietti saranno cotti, scolali e aggiungili al salmone e alla mela, mescolando delicatamente.
• Cuoci le caserecce al dente e scolale.
• Unisci le caserecce al salmone e alla mela, manovrando delicatamente per amalgamare i sapori.
• Spolverizza con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.