La ricetta Caserecce con parmigiana di zucchine è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un’unica soluzione gustosa. Questo piatto solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco. Le caserecce, un tipo di pasta a forma di piccolo tubo, sono il supporto perfetto per la parmigiana di zucchine, creando un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Inizia preparando la pasta: in una ciotola, sbatti le uova e mescola con la farina per creare un impasto omogeneo, lascialo riposare.
- Prepara il ragù di carne in una padella, cuocendolo a fuoco medio fino a ottenere un colore marrone scuro.
- Taglia le zucchine a fette sottili e friggile in olio caldo fino a ottenere una doratura uniforme.
- Disponi le zucchine fritte in una teglia, coprile con formaggio grattugiato e infornale fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato.
- Cucina le caserecce in acqua bollente salata, scolale e mescola con il ragù di carne preparato in precedenza.
- Aggiungi foglie di basilico fresco per guarnire e insaporire il piatto.
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