Caserecce alle seppie

Per realizzare la ricetta Caserecce alle seppie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Caserecce alle seppie
Category Primi piatti

Ingredienti per Caserecce alle seppie

  • aglio
  • brandy
  • cipolla
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pasta tipo pasta corta
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • zafferano
  • zenzero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Caserecce alle seppie

La ricetta Caserecce alle seppie è un piatto tipico della cucina campana, nato dalle tradizioni marinare della regione. Le seppie, sapientemente cotte con un soffritto aromatico a base di aglio, cipolla e zafferano, donano al piatto un gusto caratteristico e profondo. Il brandy aggiunge un tocco di dolcezza e il pepe un pizzico di piccantezza, creando una sinfonia di sapori unici.

Questo piatto è ideale per una serata in compagnia o come piatto principale per pranzo o cena.

  • Lava e pulisci le seppie.
  • Trita finemente l’aglio e la cipolla, grattugia lo zenzero.
  • In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e soffriggi aglio, cipolla e zenzero.
  • Aggiungi le seppie e cuoci per qualche minuto.
  • sfuma con il brandy e lascia evaporare.
  • Aggiungi lo zafferano, sale e pepe.
  • Porta a ebollizione acqua, sale e cuoci la pasta.
  • Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con le seppie.
  • Mescola per amalgamare i sapori.
  • Aggiungi del prezzemolo tritato a piacere.
  • Servi subito le caserecce alle seppie.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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