La ricetta Caserecce alla Norma – senza glutine è un piatto originario della Sicilia, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Questa versione senza glutine permette a tutti di gustare questo classico della cucina italiana. La Norma è un piatto tipico dell’estate, quando le melanzane sono mature e profumate, e viene solitamente servito come primo piatto in occasione di pranzi e cene estivi.
Per preparare la ricetta Caserecce alla Norma – senza glutine, segui questi passaggi:
- Lava e taglia le melanzane a cubetti, poi friggieli in olio fino a quando non sono dorati.
- In un’altra pentola, soffriggi l’aglio tritato con un po’ di olio, poi aggiungi le patate e le patatine tagliate a dadini.
- Una volta cotte le patate, aggiungi la salsa di pomodoro, il sale e il sale grosso. Fai cuocere per 10-15 minuti.
- In un’altra ciotola, amalgama la farina di manioca con la ricotta salata e il basilico tritato.
- Lessare le caserecce in acqua salata, poi scolale e aggiungile alla salsa di pomodoro.
- Mescola le caserecce con la salsa e aggiungi le melanzane fritte e i platani a fette.
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