La ricetta Casatiello, Sua Maestà – torta salata napoletana di Pasqua è un classico della tradizione gastronomica napoletana, tipico della Pasqua. Il piatto è noto per la sua dolcezza e per la presenza di sapori salati, che si uniscono perfettamente al gusto intenso delle uova. Il casatiello è un torta salata che si mangia abitualmente durante la Pasqua, soprattutto in Campania, dove è uno dei piatti più apprezzati della tradizione culinaria.
Per preparare il casatiello, ecco i passaggi principali:
- Versa 500 gr di farina su un piano di lavoro e aggiungi 1 cucchiaio di lievito di birra. Mescola bene il tutto.
- Diliminala con 2 bicchieri di acqua tiepida e aggiungi 1 cucchiaio di olio. Lascia lievitare per 1 ora
- Aggiungi 200 gr di emmenthal grattugiato e 150 gr di formaggio pecorino. Mescola il tutto.
- Cupri il casatiello con la massa restante e affuna bene.
- Inforna il casatiello al forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
- Prima di servire, aggrava la tua torta con formaggio provolone, salame, pepe nero, parmigiano, strutto, e sugna.
- Come per ogni ricetta quando sei pronto per servire, taglia in fette, e le tue fettine non possono che guadagnare il piacere di tutti tua famiglia e ospiti.
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