La ricetta Casatiello Napoletano con lievito madre è un piatto tradizionale napoletano, caratterizzato da sapori intensi e un’aroma unico. Originario della Campania, questo piatto è tipicamente gustato durante le festività pasquali, in particolare il lunedì dell’Angelo. La sua preparazione richiede pazienza e dedizione, ma il risultato è un Casatiello Napoletano con lievito madre morbido e profumato.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Inizia creando la lievito madre, lasciandola fermentare per alcune ore.
- In un recipiente, mescola farina, strutto e sale, per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le uova, il prosciutto cotto e il salame, mescolando bene.
- Unisci il formaggio emmental e i formaggi, amalgamando il tutto.
- Lascia riposare l’impasto per alcune ore, permettendogli di lievitare.
- Inforna il Casatiello Napoletano con lievito madre a 180°C per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare il piatto prima di servirlo.
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