La ricetta CASATIELLO DOLCE è un dolce tradizionale che si prepara con ingredienti come anice, burro, confetti, farina, glassa, lievito, limoni, liquore, rum, strutto, succo di limone, uova e zucchero. Questo piatto è un simbolo della tradizione e viene spesso preparato in occasione di eventi speciali. Il CASATIELLO DOLCE è noto per il suo sapore dolce e aromatico, grazie alla presenza di anice e limone.
La preparazione del CASATIELLO DOLCE richiede tempo e pazienza, ma il risultato è davvero soddisfacente.
- Inizia preparando un panetto con la farina e il lievito sciolto in acqua tiepida, coperto e lasciato al caldo per due o tre ore, fino a quando non è più che raddoppiato di volume.
- Quando il panetto è lievitato, prepara l’impasto con la farina, lo zucchero, le uova, lo strutto, il liquore, la buccia grattugiata di limone e la vanillina, infine aggiungi il panetto e impasta per almeno mezz’ora.
- Imburra due teglie e versa in ognuna metà dell’impasto, poi lasciali lievitare in un luogo riparato e caldo.
- Quando la quantità nelle teglie si è più che raddoppiata, scalda il forno a 180° C e inforna per una mezz’ora, poi controlla se sono già belli dorati e prosegui la cottura.
- Dopo un’ora spegni il forno e tira fuori i casatielli, lasciali raffreddare e poi coprili con la glassa preparata con zucchero a velo e succo di limone.
- Aggiungi i confettini colorati sulla glassa e il CASATIELLO DOLCE è pronto per essere gustato.
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