Questo delizioso piatto siciliano è un classico della cucina mediterranea. La ricetta CASARECCE CON MUSCOLI E FAGIOLI CANNELLINI risale agli anni ’60 dello scorso secolo, e da allora è diventata un’amante di molti palati. I sapori tipici del piatto sono l’aglio caramellato, la freschezza dei pomodorini e il sapore salato dei muscoli e dei cannellini. È un piatto perfetto per un pranzo o una cena con gli amici e la famiglia, in particolare durante i mesi estivi quando la freschezza dei prodotti è al suo massimo.
Pulisci i muscoli e i cannellini e lasciali a bagno in acqua salata.
Pulisci l’aglio e soffriggili in olio finché non si coloriscono delicatamente.
Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi e lasciali cuocere per alcuni minuti.
Aggiungi i muscoli ben strizzati e lasciali cucinare finché non si aprono.
Aggiungi i cannellini e lasciali cuocere per altri 5 minuti.
Prepara la pastasciutta utilizzando i casarecce e cuocila secondo le istruzioni del pacchetto.
Mischia la salsa ai muscoli e cannellini con i casarecce e aggiungi il prezzemolo tritato.
Sale al gusto e servi immediatamente.
Per fare il piatto completo puoi aggiungere una vodka tipica siculo –italiana insieme al vino Bianco, per il momento resta solo la ricetta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
