La ricetta Casarecce con feta e pomodorini è un piatto semplice e gustoso, originario della cucina mediterranea. Questo piatto è tipico delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo, dove il clima mite e la disponibilità di ingredienti freschi hanno permesso lo sviluppo di una cucina ricca di sapori e profumi. Le casarecce con feta e pomodorini sono solitamente gustate durante la stagione estiva, quando i pomodorini sono più dolci e freschi.
- Tagliare la feta a cubetti e metterla da parte.
- Versare l’olio in una padella e scaldarlo a fuoco medio.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocerli per circa 10 minuti, fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungere l’origano e un pizzico di sale fino, mescolando bene.
- Cuocere la pasta tipo casarecce in abbondante acqua bollente salata, seguendo le istruzioni del pacchetto per il tempo di cottura.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con i pomodorini, mescolando bene per farla insaporire.
- Aggiungere la feta tagliata a cubetti e mescolare delicatamente per non farla sciogliere.
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