La ricetta Casarecce belga e gamberetti è un piatto estivo fresco e delizioso, caratterizzato dai sapori marini dei gamberetti e dalla croccantezza dell’insalata belga. Questa ricetta è perfetta per una sera d’estate, quando si vuole gustare un piatto leggero e rinfrescante. I sapori marini e la delicatezza dei gamberetti sono esaltati dalla nota piccante dello zafferano, creando un equilibrio di sapori unico e gradevole.
- Lavare e mondare l’insalata belga;
- Tagliare a striscioline l’insalata;
- Cuocere le casarecce in una pentola con dell’acqua salata;
- Nel frattempo versare in una pentola un filo d’olio e aggiungere i gamberetti;
- Saltare i gamberetti per 4-5 minuti a fiamma vivace e aggiungere l’insalata belga e lo zafferano;
- Abbassare la fiamma e coprire;
- Lasciare appassire l’insalata belga assieme ai gamberetti per 5 minuti;
- Quando la pasta sarà al dente, scolarla e versarla in pentola assieme ai gamberetti;
- Spolverare con del pepe nero e saltare per un paio di minuti a fiamma vivace;
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