Cartoccio con salmone e gamberi, un secondo leggero

La ricetta Cartoccio con salmone e gamberi, un secondo leggero, è un connubio delicato di sapori mediterranei.
Protagonisti sono le freschezza del salmone e dei gamberi, esaltati da aromi come aglio, timo e limone.
Il vapore intrappolato da carta forno rende questo piatto un’esplosione di profumi e una vera esperienza sensoriale.

• Lava i pomodorini e tagliali a metà.
• Sguscia i gamberi e pulisci i filetti di salmone.
• Sbuccia l’aglio, schiaccialo leggermente.
• Prepara dei cartocci utilizzando delle fogli di carta da forno, foderandoli con un filo d’olio.
• Disponi all’interno dei cartocci i filetti di salmone, gamberi, pomodorini, aglio e una spolverata di timo.
• Condite tutto con sale, pepe e un pizzico di succo di limone.
• Chiudi i cartocci sigillandoli bene ai lati.
• Cuoci i cartocci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
• Servi i cartocci caldi, possibilmente accompagnando il piatto con una fresca insalata mista.

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