La ricetta Cartellate di natale (ricetta classica) è un tradizionale piatto delle feste natalizie, originario del sud Italia. Questo dolce si caratterizza per i suoi sapori tipici, che includono la farina, il vino bianco e l’olio d’oliva extra-vergine. Solitamente viene gustato durante le feste di Natale, in compagnia di amici e familiari.
- Mescola insieme la farina, la farina 00 e la farina di semola per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il vino bianco all’impasto, lavorandolo fino a quando non diventa liscio e compatto.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e crea le cartellate, che sono piccole strisce di pasta intrecciate a forma di treccia.
- Friggi le cartellate in olio bollente fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scola le cartellate e servile con del pane o altri accompagnamenti tradizionali.
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