La ricetta Carrè di pasta frolla con farina di mais è un dolcetto rustico e delizioso, perfetto per accompagnare un tè del venerdì con le amiche. La farina di mais conferisce un sapore più intenso e rustico alla pasta frolla, che si abbina alla perfezione con la marmellata di arance.
Il risultato è un piatto fresco e aromatico, ideale per una pause più informali con gli amici. In questo caso, il Carrè di pasta frolla con farina di mais è un’ottima scelta.
- In un robot da cucina, unite le farine, lo zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti e frullate per pochi secondi.
- Trasferite la “sabbia” in una planetaria, aggiungete l’uovo, il lievito e un pizzico di sale e impastate a velocità bassa.
- Fate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per circa un’ora.
- Cospargete di farina il piano di lavoro e un mattarello e cominciate a stendere la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.
- Ritagliate i biscotti con una forma per biscotti e forate la metà di questi con una formina più piccola.
- Metteteli sulla leccarda ricoperta di carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
- Prendete i biscotti interi e mettete sul centro del biscotto un cucchiaino di marmellata di arance.
- Spandetela anche un po’ verso il bordo e ricoprite con il biscotto forato.
- Spolverate con zucchero a velo.
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