Carrè di agnello cotto a bassa temperatura

Per realizzare la ricetta Carrè di agnello cotto a bassa temperatura nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

CARRÈ DI AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA
Category secondi piatti

Ingredienti per Carrè di agnello cotto a bassa temperatura

  • aglio
  • agnello
  • burro
  • nocciole
  • olio
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • timo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carrè di agnello cotto a bassa temperatura

La ricetta CARRÈ DI AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, originario delle regioni meridionali d’Italia e della Francia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, derivanti dall’unione delle erbe aromatiche come rosmarino, salvia e timo, con la carne tenera e saporita dell’agnello. Solitamente, il CARRÈ DI AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA viene gustato in occasioni speciali, come pranzi domenicali o feste di compleanno.

  • Preparare l’agnello, privandolo delle sue ossa e delle sue pellicole, e tagliarlo in forme regolari.
  • In un mortaio, tritare le nocciole e l’aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
  • In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere le erbe aromatiche, come rosmarino, salvia e timo, lasciandole soffriggere per alcuni minuti.
  • Aggiungere l’olio nella padella e mescolare bene.
  • A questo punto, aggiungere l’agnello e lasciarlo cuocere a bassa temperatura per almeno 2 ore.
  • Condire con sale e pepe secondo necessità.
  • Per presentare il piatto, tagliare l’agnello in fette sottili e servirlo con il suo sugo.

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