La ricetta Carpaccio vegano e vegetariano è un piatto leggero e rinfrescante, ideale per le giornate estive. Questo carpaccio innovativo sostituisce la carne con deliziosi ingredienti vegetali, creando un’armoniosa fusione di sapori e consistenze. Il tocco finale di aceto balsamico e sesamo aggiunge un tocco di eleganza e profondità al piatto.
Il Carpaccio vegano e vegetariano si caratterizza per il suo sapore delicato e fresco, con note di avocado e pomodori che si fondono con la glassa di soia e il sesamo. Solitamente, viene gustato come antipasto o come piatto principale leggero, accompagnato da un contorno di verdure fresche e pane di segale.
- Tagliare il tofu a fette sottili e disporle su un piatto.
- Condire le fette di tofu con della glassa di soia e un filo d’olio.
- Aggiungere le fette di avocado e i pomodori freschi.
- Spolverare il tutto con del sesamo e i semi di sesamo.
- Guarnire con delle pesche fresche e delle foglie di zenzero.
- Completare con un filo di aceto balsamico e servire.
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