La ricetta Carpaccio di Zucchine Marinate Crude
Una delle numerose ricette che amo della bella stagione è senz’altro il Carpaccio di Zucchine Marinate Crude: un contorno fresco, invitante e veloce da preparare, perfetto per accompagnare le grigliate o nei buffet estivi.
Vediamo come prepararlo: 2 zucchine medie vengono lavate, spunte e affettate sottilmente; un’emozione è preparata con olio EVO, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo e menta; le fettine di zucchina vengono stese in un piatto da portata e condite con l’emozione preparata; procediamo in questo modo finché tutti gli ingredienti sono esauriti; il piatto viene chiuso con della pellicola trasparente e lasciato riposare in frigorifero fino al momento di servire.
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