La ricetta Carpaccio di zucchine con cacioricotta è un piatto estivo tipico della tradizione mediterranea. Il suo nome evoca immediatamente la freschezza e la leggerezza dei sapori tipici di questa cucina. Solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a paste e carni, il Carpaccio di zucchine con cacioricotta è un piatto facile da preparare e versatile.
- Taglia le zucchine in fettine sottili e disponile su un piatto.
- Spruzza un filo d’olio d’oliva extra-vergine sulle zucchine.
- Aggiungi un pizzico d’origano e un pizzico di sale.
- Spremi un limone fresco sulle zucchine e aggiungi la cacioricotta.
- Disponi le zucchine in modo da creare un Carpaccio uniforme e invitante.
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